夏野菜のピクルス

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2015年6月29日のてしごと、「夏野菜のピクルス」。

暑くむしむししてくると、なぜだか無性に酸っぱいものが食べたくなる。

その結果、夏の間冷蔵庫にはいつもこのピクルスが常備されるようになって早数年となる。

アスパラガスの緑、プチトマトの赤、そしてエリンギの白。

イタリアンカラーに食欲をそそられたいのか、

たまたま好きな野菜を入れているからなのか、

もしくはこれ以上の組み合わせが見つけられないのか、

ピクルス液に漬ける野菜を変えたことはない。

そんな我が家の定番とともに、

今宵もアルコールを夜風に当たりながら楽しむことにする。

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