角切りりんごのコンポート

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2015年10月31日のてしごと、「角切りりんごのコンポート」。

りんごのてしごとはジャムしかしないけれども、

何か違うものも作ってみたい!と思ったとたんに、

このレシピが真っ先に目の中にぽんと飛び込んできた。

何度となくこのページをめくっているはずなのに、

興味がないときは全く目に入らず、

興味が出たとたんに私の中の何かが引っかかる。

アンテナを張るということは、きっとこういうことなのだと思う。

レシピでは甘味はグラニュー糖でつけることになっていたが、

もっと甘味を優しくしたいと思い、メープルシロップに変えた。

思った通りの出来上がり、ヨーグルトに添えるのもいいけれど、

ホットケーキの中に練りこんで焼いてもいいと思った。

りんごの世界が広がり始める。

おもしろい。

このレシピの隣には、洋酒を使ったコンポートのレシピも掲載されていた。

うちには洋酒というものが常備されていないため、

まだそのページを眺めているだけだが、

おそらく、いや、確実に洋酒を買ってきて、

そのコンポートを作る日もそう遠くないはずだ。

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