2015年10月31日のてしごと、「角切りりんごのコンポート」。
りんごのてしごとはジャムしかしないけれども、
何か違うものも作ってみたい！と思ったとたんに、
このレシピが真っ先に目の中にぽんと飛び込んできた。
何度となくこのページをめくっているはずなのに、
興味がないときは全く目に入らず、
興味が出たとたんに私の中の何かが引っかかる。
アンテナを張るということは、きっとこういうことなのだと思う。
レシピでは甘味はグラニュー糖でつけることになっていたが、
もっと甘味を優しくしたいと思い、メープルシロップに変えた。
思った通りの出来上がり、ヨーグルトに添えるのもいいけれど、
ホットケーキの中に練りこんで焼いてもいいと思った。
りんごの世界が広がり始める。
おもしろい。
このレシピの隣には、洋酒を使ったコンポートのレシピも掲載されていた。
うちには洋酒というものが常備されていないため、
まだそのページを眺めているだけだが、
おそらく、いや、確実に洋酒を買ってきて、
そのコンポートを作る日もそう遠くないはずだ。