le16.04.2017

クリスマスは妹夫婦とプレゼント交換をしているのだが、今回はシフォンケーキ型をリクエストした。冬の『暮らしの手帖』にレシピが載っていて、作りたくてたまらなかったからだ。それなのに初めて作るのは春になってから。冬はやっぱり篭る時期なのだな、と。

初めて作ったシフォンケーキは穴がところどころに開いていた。メレンゲを混ぜる時、潰さないようにおっかなびっくり混ぜていたせいに違いない。次はもっと大胆に。